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fevereiro 17, 2023

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17 fev 2023

A HISTÓRIA DO CHÁ

Conheça a história do chá e inspire-se para provar os melhores chás do mundo no Bar Rio Tejo, no Lapa Palace.

Existem várias lendas sobre as origens do chá. Uma delas refere que, há cinco mil anos, na China, o Imperador Shen Nung, preocupado com as epidemias, ordenou que toda a água fosse fervida antes de ser consumida. Tendo o Imperador e a sua corte visitado uma das distantes regiões que governava, mandou parar a sua comitiva para que descansassem durante algum tempo. Os servos iniciaram a fervura da água para a tornar bebível, quando algumas folhas provenientes de arbustos próximos foram arrastadas pelo vento e pousaram no recipiente em ebulição; gradualmente a água foi adquirindo um tom castanho. O Imperador, ao provar esta estranha infusão, surpreendeu-se com o sabor agradável, tornando-se a partir desse momento, um adepto do chá, seguido pelo seu povo – e assim nasceu a primeira chávena de chá. A árvore era a camellia sinensis.
Diz-se também que foi este mesmo Imperador lendário quem iniciou a medicina natural ou ervanária e que introduziu a agricultura no país. No seu Tratado sobre a Alimentação escreveu: “O chá dá vigor ao corpo, contentamento ao espírito e força de vontade, quando tomado a longo prazo.”

O chá só chegaria à Europa no século XVI, graças aos portugueses, mais concretamente aos missionários jesuítas que viajaram nos barcos lusitanos pelas rotas marítimas do Oriente.
O chá tornou-se uma bebida rapidamente popular, especialmente entre as classes mais ricas na França e nos Países Baixos. Em Inglaterra o chá foi muito divulgado por Catarina de Bragança, a princesa portuguesa que casou com Carlos II da Inglaterra. O consumo do chá foi crescendo desde o final do século XVII, sendo bebido a qualquer hora do dia até o início do século XIX, quando a tradição chá da tarde ("five o'clock tea") foi instituída pela sétima Duquesa de Bedford em Londres.

CHÁ DAS CINCO NO LAPA PALACE
No Bar Rio Tejo, no Olissippo Lapa Palace, entre as 15h45 e as 18h30, é servida a sua Carta de Chás, com os 30 melhores chás do mundo, provenientes de países como a Índia, China, Vietname e Japão.
Todos os nossos chás são preparados com água engarrafada.
Para libertar todo o seu aroma os chás têm cada um o seu tempo ideal de infusão. A fim de o respeitar, o bule é servido depois da infusão.

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