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abril 04, 2024

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04 abr 2024

BREVE HISTÓRIA DO VINHO DE PORTUGAL

As leis e devaneios geográficos, e depois deles as cores e os aromas, selam o destino dos vinhos Portugueses, os leves e os de corpo feito. Portugal tem o mais antigo sistema de apelação do mundo, durante a ocupação romana já se cultivava a vinha e se fazia vinho nos vales do Alto Douro, a Região Demarcada do Douro, actualmente reconhecida como Património Mundial pela UNESCO.

Após a assinatura do Tratado de Methuen, assinado entre a Grã-Bretanha e Portugal, em 1703, desenvolveu-se uma importante rota comercial para o Reino Unido, que ainda hoje é um dos nossos principais mercados.
As vinhas em Portugal representam 9% do total da União Europeia, a quarta maior superfície depois de Espanha (30%), de França (25%) e de Itália (19%).

As Regiões Vinícolas de Portugal dividem-se em 14 regiões : Minho, Trás-os-Montes, Porto e Douro, Terras de Cister, Beira Atlântico, Terras do Dão, Terras da Beira, Lisboa Tejo, Península de Setúbal, Alentejo, Algarve, Madeira, Açores
São as diferentes nuances do terreno, as leis e devaneios da geografia nacional que tomam a decisão de explicar o que leva os Vinhos de Portugal a ser tão diversificados e diferentes dos outros.

O Douro é uma região rica em microclimas como consequência da sua acidentada orografia, divide-se em três sub-regiões - Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, produzindo-se em cada uma delas vinhos de qualidade brancos, tintos e rosados, vinhos espumantes, licorosos e ainda aguardentes de vinho com especificidades próprias.

Uma boa parte do segredo dos vinhos de Lisboa deve-se ao que o mar dita e impõe, regras cruciais na Primavera e no Verão. Não se conta a saga dos Vinhos de Lisboa sem a humidade marítima, essa maravilhosa particularidade que dá de bandeja às uvas características únicas. É entre Montejunto e o Atlântico e do que ambos fazem juntos que se produzem vinhos de uma leveza ímpar, rosés e brancos. Mas à medida que o mesmo curso montanhoso se dirige ao interior, reinam coloridos e frutados tintos, carnudos e de corpo feito, que é como os queremos.

A península de Setúbal, que usufrui de um clima misto sub-tropical e mediterrânico, influenciado pela proximidade do mar e dos rios Tejo e Sado, e da Serra da Arrábida tem uma tradição vinícola que remonta ao intenso comércio romano da região.

O Alentejo é uma das maiores regiões vinícolas de Portugal, com cerca de 22.000 hectares, correspondendo a dez por cento do total de vinha de Portugal. Região quente e seca do sul, é dominada por extensas planícies de solos pobres. As muitas horas de sol e as temperaturas muito elevadas no verão permitem a maturação perfeita das uvas.

O Minho é a maior região vinícola portuguesa e situa-se no noroeste de Portugal, limitada a norte pelo Rio Minho e a Oeste pelo oceano Atlântico. No Minho produzem-se vinhos de acidez e frescura características das denominações de origem Vinho Verde DOC e Vinho Regional Minho.

A região do Dão situa-se na Beira Alta, no Centro-Norte de Portugal, protegida dos ventos pelas serras do Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela. As vinhas situam-se entre os 400 e os 700 metros de altitude, em planaltos de solos xistosos e graníticos de pouca profundidade, onde abundam os pinhais, produzindo vinhos encorpados com elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.

A Bairrada tem um clima suave, temperado pela proximidade do oceano Atlântico. Apesar da produção de vinho existir desde o século X, foi no século XIX que se transformou numa região produtora de vinhos de qualidade tintos, brancos e espumantes.

A Ilha da Madeira, ficou famosa pelo Vinho da Madeira, vinho generoso muito aromático, é tão velho quanto a descoberta da ilha e foram os ingleses a torná-lo famoso em todo o mundo, das suas próprias colónias às grandes monarquias da Europa continental, tendo sido mencionado por Shakespeare.

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